tis. jun 25th, 2024

Mattilsynet er bekymret fordi flere barn er blitt alvorlig syke av E. coli-smitte etter å ha spist kvernede kjøttprodukter. Utbruddet er ikke under kontroll.
Hamburgere og andre kjøttprodukter har inneholdt bakterier som er identiske med de som har gjort folk syke, viser utbruddsetterforskningen gjort av Mattilsynet, Folkehelseinstituttet, Veterinærinstituttet og kommuneoverleger.
– Det viktigste du kan gjøre for å unngå å bli syk, er å gjennomsteke hamburgere og andre kjøttdeigprodukter, og å ha god kjøkkenhygiene, sier seniorrådgiver Catherine Signe Svindland i Mattilsynets seksjon for biologisk mattrygghet til NTB.
Det er så langt påvist smitte hos 20 personer. Flere enn halvparten av de smittede er barn under 13 år, og 7 av disse har utviklet alvorlig sykdom.
– Dette er en alvorlig situasjon, og mange små barn har blitt svært syke. Dette er det største EHEC-utbruddet vi har hatt i Norge, sier seksjonsleder Susanne Hyllestad i FHI.
(NTB)
2023-10-10T16:02:57Z

av